西予市明浜町でちりめん漁と加工業を営む今市家に嫁いだことをきっかけにこの仕事を始め、創業当時からの商品である無添加天日干しのちりめんのほか、おいしさをとことん追求した、しらチョビ(しらすのアンチョビ)などの新商品の製造を行っています。 大切な変えられないものはそのままに、でも過去にとらわれない新商品をこれから作り続けていきたいです。
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