水稲
主に生産されている品種は、「コシヒカリ」、「ヒノヒカリ」、「にこまる」、「あきたこまち」である。また、近年は、需要に応じた生産に対応するため、多収性の県育成品種「媛育71号」を用いた、飼料用米や加工用米の栽培も増加している。 愛媛県は、中山間地域が多いことから一筆当たりの水田面積が小さい等、生産条件が不利な面もあるものの、豊かな自然を生かした生産や販売に取組んでいる事例もある。
豊かな自然を生かした生産や販売に取組んでいます
○コシヒカリ
昭和60年に奨励品種に採用しており、作付面積がもっとも多い品種。
○ヒノヒカリ
平成7年に奨励品種に採用し、「コシヒカリ」に次ぐ作付面積が多い品種。
平成26年産米の食味ランキングで「特A」を取得。
○にこまる
西南暖地の気象に適した品種で、平成25年に奨励品種に採用。
平成28年産米の食味ランキングで「特A」を取得。
○あきたこまち
平成3年に奨励品種に採用しており、極早生の良食味品種です。
農
渡部 江利子さん
作物/野菜/果樹（かんきつ）
農業は楽しい！自然の恵みと共に柑橘・農作物づくりに輝いています！
農
木村 朱里さん
作物/野菜
農業は楽しい!!「おいしい！」と笑顔になれる米づくりを！
農
長野 麦子・藍さん
野菜/果樹（かんきつ）
「挑戦するものにだけチャンスがある」を胸に仲間と若い力で何事にも挑戦します。
農
北岡 裕賢さん
久万高原からトップクラスの農家を目指して
農
二宮 美絵さん
作物/野菜
「笑う野菜」 結婚を機に就農 笑顔になれる野菜づくり
農
河野 昌博さん
作物
水田フル活用でがんばっています！自由が魅力の農業ライフ
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