えひめの水産業業種検索養殖業（マダイ）

全国1位の養殖マダイ生産量

愛媛県のマダイ養殖は、昭和40年代半ばから開始されました。昭和50年代には、全国的な生産過剰により養殖ブリ類の価格が低迷したことや、魚病が多発したこと等から、比較的病気に強いマダイへの転換が進み、平成 10年には養殖ブリ類の生産量を上回りました。
本県の養殖マダイの生産量は、平成2年以降全国1位となっています。

養殖種苗は、4～7月頃に導入され、配合飼料により飼育されます。施設は、ハマチ養殖とほぼ同じですが、マダイは長期間太陽光を浴びると体色が黒くなるため、生簀上面を黒いシート（遮光幕）で覆います。
出荷は、1kg 程度に成長する2年目の年末頃から始まり、翌秋まで続きます。活魚で出荷する場合は、輸送中のスレによる体表や目の損傷を防止するため、輸送用ケースに入れられます。

• 宇和島市
• 八幡浜市
• 西予市
• 伊方町
• 愛南町

• 神谷 広大さん

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• 近藤 高行さん

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• 濵田　賢さん

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• 渡邉　容平さん

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• 上田　伴都さん

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• 高橋　洋幸さん

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• 上甲　教文さん

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• 宇都宮　裕也さん

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• 大西　光さん

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• 堀田　春樹さん

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• 奥田　学さん

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• 受川　哲也さん

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• 宇佐 和人さん

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• 赤坂 竜太郎さん

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• 長井 貴之さん

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• 藤澤 茂雄さん

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• 渡邊 翔太さん

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• 渡辺 幹也さん

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• 中村 治正さん

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• 亀岡 恭二さん

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• 宮本 英之介さん

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• 泉 雅記さん

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• 大塚 正徳さん

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• 徳弘 多一郎さん

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• 武部 月美さん

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