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えひめの農業業種検索キャベツ

キャベツ

キャベツ

愛媛県内の作型割合は、春まき（夏採り）15％、夏まき（秋冬採り）32％、秋まき（春採り）38％、冬まき（春採り）15％となっています。
出荷は、生食用 85％、加工用 15％、出荷割合は県内向け 94％、県外向け 6％で、県外向けは主として京阪神市場に出荷されています。
生産の組織化が図られ、上記産地の共販率は 73％と高いです。

品種の特徴

省力化・効率化に努め、加工・業務用途の生産拡大を進めています

育苗センター等による苗の安定供給や、定植・収穫作業の機械化による省力化・効率化に努めています。また、加工・業務用としての用途の多い品目であることから、これら用途の生産拡大を進めています。 水田転作野菜として、JA生産者組織や集落営農法人、参入企業等による作付けの拡大を図っています。 厳寒期や加工・業務用の安定出荷を図るため、栽培技術や品種の検討を行っています。

主な産地
  • 西条市
  • 松山市
野菜の
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