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養豚

養豚

体重約1.5kgで生まれた子豚を飼育し、体重110kg(生後約6ヶ月)で出荷して、豚肉を生産する経営です。
経営形態は雌豚を妊娠させ子豚を取り上げ、その子豚を販売する「繁殖経営」、子豚を購入し、肥育して出荷する「肥育経営」、これらを一貫して行う「一貫経営」がありますが、現在では一貫経営が主流となっています。

品種の特徴

愛媛県独自のブランド豚も生産

食卓にのぼる豚肉は主に、ランドレース、大ヨークシャー、デュロック、バークシャー、ハンプシャー、中ヨークシャーの純粋種またはそれらを掛け合わせて生産されています。
愛媛県ではふれ愛・媛ポーク、愛媛甘とろ豚等のブランド豚が生産されています。

地域ブランド

ふれ愛・媛ポーク、愛媛甘とろ豚

主な産地
  • 四国中央市
  • 西条市
  • 西予市
  • 大洲市
畜産の
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