![レモン](https://ehime-marukajiri.jp/storage/upload/psn_photo/agri_item_レモン.png)
レモン
爽やかで強い酸味があり、果汁は料理の薬味のほか、レモンサワーやはちみつレモンにも利用されます。
用途や好みによって緑色と黄色が使い分けられます
レモンは収穫時期によって色が異なり、9月から12月までに出荷されるものは爽やかな香りと酸味の強い緑色のレモン、1月から6月までに出荷されるものは果汁があふれる黄色のレモンとなります。熟度が重視される一般の柑橘とは異なり、用途や好みによって緑色と黄色が使い分けられます。
レモンには、果頂部の突起が大きな「リスボン」や突起が小さな「ユーレカ」などの品種があり、さらに「リスボン」には「フロストリスボン」、「プライオアリスボン」など、「ユーレカ」には「アレンユーレカ」、「クックユーレカ」などの選抜系統があります。愛媛県のレモンは、トゲが少なく栽培が容易な「ユーレカ」がほとんどです。愛媛県は、広島県に次ぐ「レモン」の産地です(平成26年産)。
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農
![古川 泰弘](https://ehime-marukajiri.jp/storage/upload/psn_photo/古川泰弘.png)
古川 泰弘さん
野菜/果樹(かんきつ)
島ごとブランド化を目指して
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農
![花澤 伸浩](https://ehime-marukajiri.jp/storage/upload/psn_photo/花澤伸浩.png)
花澤 伸浩さん
作物/野菜/果樹(かんきつ)/畜産
島に子供が残る農業をやっていきたい!
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農
![鍋島 悠弥](https://ehime-marukajiri.jp/storage/upload/psn_photo/鍋島悠弥.png)
鍋島 悠弥さん
果樹(かんきつ)
農業をしながら、大三島でグリーンツーリズムを推進
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山崎 学、知子さん
果樹(かんきつ)
島で「リモンチェッロ」製造にチャレンジ
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農
![松田 康宏・英理子](https://ehime-marukajiri.jp/img/noImg.png)
松田 康宏・英理子さん
野菜/果樹(かんきつ)
かんきつのアロマで「香りの農業」にチャレンジ
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農
![西部 知香](https://ehime-marukajiri.jp/img/noImg.png)
西部 知香さん
果樹(かんきつ)/花き
「いつも元気」が合言葉
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農
![長谷 衛](https://ehime-marukajiri.jp/img/noImg.png)
長谷 衛さん
果樹(かんきつ)
地域を繋ぐ次世代のみかん農家を目指して!
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農
![阿部 司](https://ehime-marukajiri.jp/storage/upload/psn_photo/阿部司.png)
阿部 司さん
野菜/果樹(かんきつ)
生業としての農業
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![前田 正之](https://ehime-marukajiri.jp/storage/upload/psn_photo/前田正之.png)
前田 正之さん
果樹(かんきつ)
プライベートと両立した農業経営
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![武本 侑也](https://ehime-marukajiri.jp/storage/upload/psn_photo/武本侑也さん.png)
武本 侑也さん
野菜/果樹(かんきつ)
愛媛の施設園芸に貢献したい!
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![稲田 塁](https://ehime-marukajiri.jp/storage/upload/psn_photo/稲田塁さん.png)
稲田 塁さん
果樹(かんきつ)/魚類養殖
豊かな地域資源を生かして地域を元気に!
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森 聡・まゆみさん
作物/野菜/果樹(かんきつ)/畜産
島で自然に寄り添った農業を
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