西岡 亮祐

栽培品目：雨除けほうれんそう 35ａ×7～８回転・キャベツ 60a×２回転 、労働力：本人、妻、父、祖父、パート１～２名　計６名

中学生の頃から、祖父の農作業の手伝いをしていました。手伝いは楽しく、祖父が生き生きと働いている姿を見て、憧れるようになりました。それをきっかけに農家を志し、農業大学校に進み、その後就農しました。

ハウスほうれんそうと露地キャベツの栽培をしています。 ほうれんそうは１年中栽培しており、年間７回転しています。露地キャベツは年間２回転させており１２月・２月・４月に定植したものを５月中旬～７月中旬に収穫、８月末に定植したものを１０月に収穫しています。

質のいいほうれんそう・キャベツができたときやりがいを感じます。 他にも、失敗したり上手くいかなかったことを工夫して乗り越えられたときにも感じます。

高原地域という特色を活かし、夏場も含めた周年栽培を継続していきたいです。 また、収量を増やせるよう栽培方法を工夫したいと思っています。特に力を入れているほうれんそうでは、今後経験を積んでいき、いつか自分がベテランとなったとき、若い世代に栽培技術を伝えられる存在となりたいです。