宮部 真司

菌床しいたけ、きのこ加工食品ならびに健康食品（乾燥きのこ、炊き込みご飯の素等） しいたけ：培養室1,020㎡、約94,200菌床、生育室1,330㎡、88,000㎏、菌床：1,020㎡約116,000菌床 取締役4人、従業員（常勤）18人

大学時代は微生物の研究が専門でした。1985年に先代がしめじ(ひらたけ)の工場栽培に取り組みました。1990 年代の半ばにはアガリクスの人工栽培に転換しました。そして2007年に現在生産の中心となっているしいたけの栽培に着手しました。

安心・安全なきのこ作りにこだわり、 しいたけの栽培に加えて、きのこ生産者への菌床販売やご家庭向けきのこ栽培キットの販売、きのこを使った加工品の開発など、多方面に渡って事業を展開しています。

購入したお客様から「こんな美味しいしいたけ、今まで食べたことない」「すごい肉厚！ほんとに美味しい！」といったお褒めの言葉をたくさんいただき、生産者としてこれ以上ない喜びを感じています。

健康に良いとされるきのこの栽培とその加工品の製造を通じて、皆様の健康づくりに寄与します。