大西　嘉一郎

茶樹は、やぶきた120ａ、さやまかおり10a、さえみどり15a,その他17a 茶生産と製茶業、小売、茶菓子加工を家族（本人、父母、妹）で協力しながら営んでいます。

父が始めた茶業を見て育ち、幼少期から茶畑を手伝う中で父の茶に注ぐ愛情を感じ、父への尊敬の念を抱くと同時に父の想いを汲みたいと考え、高校卒業後は静岡県の茶農家に住み込んで２年間の研修を受けた後、就農しました。

茶畑の管理栽培・収穫加工・その後の加工や袋詰め作業と販売。 販売は卸の他に地元産直やイベントで販売。 各地の物産展などに参加し、顧客のニーズを伺いながら新商品開発を進めています。

山里の傾斜地では作業が大変ですがクモやハチ等の虫、冷涼な気候の自然の力を利用して農薬や化学肥料に頼らない生産に努めており、消費者から「おいしい」と笑顔の言葉をいただいたときや、子どもたちと茶園で過ごす時間に癒され、ひとつひとつの作業が終わる度に達成感に満たされています。

子どもたちから「茶業をしたい。」と言ってもらえる経営を目指したい。 　茶栽培から製茶、販売まで一貫経営であることから、お茶屋としての顔とともに生産者として茶栽培への意識を高く持っており、栽培技術を磨きながら、改植や茶園づくり等を工夫して、次世代に残していく茶業にしたい。